みなさん、4月号はもうご覧になりましたか？
巻頭のママ会ランチですが、誌面では紹介しきれなかったメニューを紹介しますね。
・桜おこわ
材料
塩漬けの桜の花…30g／むき枝豆…60g／もち米…4合／酒…大さじ2／めんつゆストレート…大さじ2
【作り方】
もち米を洗い、半日ほど水に浸しておきます。
塩漬けした桜の花を水の中でふり洗いし、塩を落とします（落としすぎないように注意！！）。固すぎる軸は取っておきましょう。
もち米、めんつゆ、酒を入れ炊飯器をおこわの水量に合わせ、枝豆、桜の花を入れて炊きましょう。
・いちごのムース
材料（15cm型）
いちご…1パック／生クリーム…150CC／牛乳…100CC／グラニュー糖…30g／粉ゼラチン…5g／水…20CC／いちごリキュール…小さじ1／レモンの絞り汁…小さじ1
【作り方】
ゼラチンはふやかしておきます。
生クリームを6分立てにしておきましょう。
いちごのへたを取って洗い、半量の牛乳とミキサーにかけます。
残りの牛乳と砂糖を鍋に入れて温めます。
ゼラチンを溶かし、リキュール、レモンの絞り汁を入れます。
全部合わせてかたに入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やしましょう。
・あさりと鯛の酒蒸し
材料
あさり…1パック／小鯛…1尾／酒…50CC／塩…少々
※鯛はお魚屋さんでウロコと内臓を取ってもらうととっても便利★
【作り方】
あさりを水に入れて砂抜きしておきましょう。
鯛の内側に塩をふり、フライパンに入れます。
酒を入れてふたをし、強火にかけます。
2分ほどたったら、あさりを入れてふたをし、あさりの口が開くまで強火にかけます。
お祝い事やお花見にぜひ試してみてください！
